Sundays Hard Seltzer est en train de s’imposer sur le marché en plein expansion des eaux pétillantes alcoolisées. Poussés par leur désir de mieux boire et de bien vivre, les amis à l’origine de Sundays ont créé leur propre Hard Seltzer en s’inspirant de la version américaine du produit tout en l’améliorant pour le marché suisse. En partenariat avec des experts de Creative Food and Beverage, la présidente Katy Lee et ses associés ont ainsi créé Sundays Hard Seltzer : un produit de qualité supérieure fabriqué en Suisse, avec une vraie démarche éthique.
Cette marque de boisson indépendante se concentre sur le développement d'eaux pétillantes alcoolisées savoureuses et légèrement aromatisées, tout en restant fidèle aux valeurs fondamentales de responsabilité, de durabilité et de vie saine.
Tout a commencé lorsque des amis provenant de différents pays et vivant à Zurich se sont réunis pour produire un Hard Seltzer rendant hommage à leurs origines forgées par l’esprit surfeur de Santa Monica et l’univers hipster de Brooklyn. Le tout en s’assurant que le goût léger et naturel de Sundays puisse séduire les palais suisses. Cette start-up fait déjà beaucoup parler d'elle dans la Confédération, non seulement pour ses boissons rafraîchissantes, mais aussi pour son engagement à reverser une partie de ses bénéfices dans le but de soutenir des initiatives en faveur de l'eau potable et de l’adoption d’un système de production durable.
Quand on lui demande ce qui différencie le Sundays Hard Seltzer des autres eaux pétillantes alcoolisées, Katy Lee répond:
« Nous avons toujours su que nous ne voulions pas simplement mettre un autre produit sur le marché. Nous voulions que nos Sundays reflètent ce qui nous semble important dans la vie : des ingrédients simples et de qualité, une production locale, une prise de conscience et une reconnaissance de l'importance de la communauté. Nous voulions que nos Sundays soient plus qu'une simple boisson, nous voulions construire une marque avec une âme. »
Un plaisir responsable
Changer les habitudes helvétiques en matière de boissons s'inscrit dans un objectif plus vaste : offrir une alternative amusante et rafraîchissante à l'alcool, pour favoriser un plaisir responsable. Cette attention est symbolisée par son nom Sundays Hard Seltzer : le dimanche étant la journée de plaisir et de relaxation, où l'on peut faire une pause, partager des moments et s’amuser avec ses amis et sa famille.
Katy explique: « Nous venons de villes dynamiques et nous avons toujours ressenti la nécessité de garder un jour pour nous, pour nos amis et nos proches. Un jour pour "se rafraîchir" et se donner de l'énergie pour affronter les jours suivants. Nous avons donc créé Sundays Hard Seltzer comme un compagnon pour ces moments de détente. »
Un produit fait avec conscience
Dès le départ, il était important pour l'équipe de créer une boisson qui soit produite localement et qui ne contienne que trois ingrédients simples et essentiels : de l'eau pétillante suisse, des extraits naturels de fruits et de l'alcool fermenté. Conçue avec les partenaires Can Kalayci et Yves Heer de Creative Food and Beverage à Berne, et produite dans le canton de Zurich, Sundays est suisse et fière de l’être. En reversant une partie des bénéfices pour soutenir les initiatives en faveur de l'eau potable parrainées par le WWF, cette start-up pense aussi au bien-être de la planète.
« En plus de nos initiatives actuelles, nous nous efforçons de compenser 100 % des émissions de carbone d'ici 2021, et de conditionner la boisson dans des bouteilles en verre réutilisables et des canettes en aluminium recyclables. Notre vision de la durabilité est globale et est basée sur nos expériences professionnelles respectives. » ajoute Katy.
